Маринованная кольраби (со свеклой и морковью)

Простая в приготовлении и оригинальная закуска получается из сочного плода кольраби. Благодаря тому, что в состав салата входит морковь и свекла, маринад приобретает яркий и насыщенный цвет. Продукты Кольраби — 300 г Свекла — 100 г Морковь — 100 г Уксус — 20… Подробнее

Хумус с добавками

  Хумус – отличная закуска на все случаи жизни. Для того, чтобы подать хумус, достаточно иметь дома любые чипсы или гренки. Продукты Нут вареный (турецкий горох) (промытый и осушенный) – 420 г Чеснок (измельченный) – 1 зубок Паста тахини (из… Подробнее

Закуска «Хвост петуха»

Яркая, праздничная закуска для новогоднего стола, в виде символа новогоднего сезона 2017 — Петуха, а точнее его разноцветного хвоста. Это рулетики из блинов с красной рыбой и «греческая» закуска на шпажках. Продукты Для закуски (рулетиков) с красной рыбой:… Подробнее

Холостяцкий ужин № 9. Горячие бутерброды с грибами под сыром

  Пусть булочки с кунжутом, грибы, овощи и сыр готовятся несколько дольше классических батоноколбасоидов, но зато будут гораздо вкуснее... Продукты (на 4 порции) Булочки свежие с кунжутом — 2 шт. Грибы (свежие или консервированные) — 100 г Помидор — 1 шт.… Подробнее

Кабачковая икра по-еврейски

  Овощная икра очень просто готовится и очень вкусно получается. Овощи можно натереть на крупной терке, а можно мелко порезать. Мне нравится, когда овощи в икре кусочками, а не однородной массой. Продукты (на 8 порций) Кабачки молодые — 2 шт. (600… Подробнее

Маринованная капуста «Пелюстка» со свёклой и морковью

Белокочанная капуста, маринованная со свёклой, в народе носит название «Пелюстка». От классической маринованной капусты «Пелюстку» отличает крупная нарезка и насыщенный малиновый цвет. Сегодня познакомимся с одним из вариантов приготовления «Пелюстки». Помимо свёклы… Подробнее

Хрустящая квашеная капуста

Хрустящая квашеная капуста — с солью, но без сахара и уксуса. Процесс брожения происходит за счёт молочнокислых бактерий, которые вступают в реакцию с сахарами из выделившегося капустного сока. Вкусная квашеная капуста будет готова через 5-7 дней. Продукты Капуста… Подробнее

Чудо-паштет «Хумус»

  Порекомендую отведать очень вкусный хумус. Это очень вкусно и очень полезно, особенно во время поста. Продукты (на 10 порций) Нут — 500 г Лимон — 1 шт. Кунжутная паста — 5 ст. ложек Масло растительное (оливковое) — 2 ст. ложки Чеснок (по желанию) —… Подробнее

Паштет из белой фасоли и яиц

  Сделаем шикарный паштет из фасоли за 20 минут (фасоль сварим заранее). Хорош и к праздничному столу, и для перекусов. Продукты (на 6 порций) Фасоль белая сухая — 1 стакан Лук репчатый — 1-2 шт. Яйца куриные — 2 шт. Чеснок — 1-2 зубчика… Подробнее

Баклажанная икра по-одесски

Я с детства обожаю баклажанную икру и за свою жизнь съела огромное ее количество, перепробовав уйму рецептов. Но этот рецепт — нечто особенное. Я не знаю, как описать, чем одесская баклажанная икра отличается от других, но одно могу сказать точно — вкуснее… Подробнее