Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Предлагаю вам рецепт тыквенной каши, по которому многие мамы и бабушки готовили её в деревнях в настоящих печах. Каша сначала варится с молоком, а затем томится со сливочным маслом в духовке.

Продукты (на 2 порции) Тыква — 300 г Рис — 80 г Молоко — 200 мл Масло сливочное — 35 г Сахар — 20 г Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки Соль — щепотка

Пошаговый фото рецептТыквенная каша с рисом (в духовке)

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Подготовьте продукты.
Если у вас есть горшочек побольше, можно взять большее количество ингредиентов, чтобы хватило надолго. Эта каша и на следующий день невероятно вкусная!

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Доведите до кипения 180 мл питьевой воды и всыпьте рис. Варите рис 10 минут, до впитывания жидкости, но не разварите.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Залейте кубики тыквы молоком и поставьте на плиту. Варите примерно 10 минут на среднем огне, до мягкости тыквы.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Рис полностью впитал в себя воду, но при этом остался целым. Снимите кастрюлю с огня.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Тыква стала мягкой, выключите плиту.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Обычной мялкой для картофеля разомните тыкву в молоке, превращая ее в пюре.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Добавьте к молоку и тыкве отваренный рис.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Туда же выложите сливочное масло и перемешайте.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Выложите рисовую кашу из кастрюли в глиняный или фарфоровый (в крайнем случае стеклянный) горшочек или кастрюльку с крышкой. Кашу в горшочек доверху не засыпайте, она будет кипеть и переливаться. Накройте посуду с кашей крышкой.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда горшочек с кашей на 1 час. Она должна тушиться и уменьшиться в объеме.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Каша в фарфоровом горшочке получилась ароматная и очень вкусная.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Тут отлично соблюдены пропорции риса и тыквы, каша умеренно сладкая и очень пахнет маслом, как в детстве.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Несмотря на длительное время готовки, каша рассыпчатая и не сухая.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Самое вкусное осеннее блюдо — это тыквенная каша, и многие с этим согласятся после того, как попробуют ложечку.

Тыквенная каша с рисом (в духовке)

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com