Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Легкий, воздушный торт-мусс – мечта хозяйки, а если его еще и печь нет необходимости, то вообще лучшего рецепта и не придумать. Цвет ежевики настолько насыщенный, что ее грех не использовать для окрашивания муссов и йогуртов. Особенно приятно, что не нужно месить тесто. Для этого ежевичного торта из йогурта без выпечки мы сделаем основу из готового печенья.

Продукты Ежевика — 350 г Банан — 0,75-1 шт. Печенье песочное — 190 г Йогурт сладкий — 300 мл Сметана жирная густая — 150-200 г Кокосовая стружка — 20-30 г Ванилин — по вкусу Желатин — 30 г Сахар — 2 ст. ложки Вода — 100 мл

Пошаговый фото рецептТорт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Подготавливаем ингредиенты для торта-мусса с ежевикой.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Как приготовить йогуртовый торт без выпечки:

В горячую воду (она должна быть температурой около 90 градусов) всыпаем желатин. При постоянном перемешивании нам необходимо получить раствор желатина.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Размалываем печенье со сметаной и стружкой в блендере до получения теста.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Перебиваем 100-150 г ягод ежевики с йогуртом, раствором желатина, сахаром, бананом, ванилином.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Заливаем йогуртовую заготовку для нашего торта-мусса в форму. Эта заготовка йогуртового мусса-коржа должна быть в холодильнике до момента застывания.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Соединяем два коржа. Для этого на круглой тарелке формируем корж из теста, которое мы получили из печенья, стружки и сметаны.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Прикладываем эту тарелку с тестом к йогуртово-муссовому коржу. Предварительно необходимо форму с этим муссом поставить в горячую воду на 20 секунд.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Тогда этот йогуртовый пласт легко отойдет от стенок, займет свое место на нашем торте.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Украшаем этот йогуртовый торт без выпечки ягодами ежевики.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Уместен будет листик мяты, кокосовая стружка при оформлении такого торта-мусса.

Торт-мусс из ежевики с йогуртом (без выпечки)

Вкусный йогуртовый торт без выпечки из свежей ежевики уже можно подавать к праздничному столу!

Источник: russianfood.com