Картофель с редисом под сырной шапкой

Где-то прочитала, чтобы убрать горечь и резкость редиса, его нужно запечь! До этого, я никогда не пробовала редис, прошедший термообработку, поэтому любопытство взяло верх)) В сочетании с молодой картошечкой, под хлебно-сырной шапкой, с лёгким ароматом чеснока, получилось чудесное блюдо! Редис становится мягче, не теряят форму. Вкус отдалённо напоминает... наверное, кабачок)) Ну в общем, стоит попробовать и оценить самим))

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель с редисом под сырной шапкой»:

Картофель (мелкий, молодой) — 500 г
Редис (мелкий) — 200 г
Батон (желательно не свежий) — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр полутвердый — 100 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
4061.1 ккал белки
136.5 г жиры
39.5 г углеводы
746.6 г Порции ккал
1353.7 ккал белки
45.5 г жиры
13.2 г углеводы
248.9 г 100 г блюда ккал
198.1 ккал белки
6.7 г жиры
1.9 г углеводы
36.4 г

Рецепты к пикнику

Куриные котлеты с овощами и сыром

Хрустящий нут

Рецепт «Картофель с редисом под сырной шапкой»:

Мелкий молодой картофель я не чищу. Тщательно промываю и ставлю отвариваться (дабы уменьшить время приготовления в духовке). Как только он закипит, выключаю и оставляю на 10 минут.
Батон (у меня два ломтика и горбушка), сыр и чеснок отправляем в кухонный комбайн. Перемалываем в крошку.
Редис чистим, моём, подготавливаем для запекания.
Смешиваем его с картошкой, солим.
Сверху распределяем нашу сырно-хлебную крошку отправляем в духовку, разогретую до 180*. Ориентируйтесь по готовности картофеля, мне на всё хватило 30 минут.
Невероятно аппетитная, хрустящая корочка! Очень удачное сочетание с картошкой и редисом. Редис даёт дополнительную сочность.
Сочетание сыра с хлебными крошками — бомба!
Удобно брать с собой.
❤