Курица генерала Цо

Курица генерала Цо

Невероятно хрустящие снаружи и нежные, сочные внутри кусочки курицы. По легенде генерал Цо, живший во времена правления династии Цин в провинции Хунань, настолько любил это блюдо, что не захотел прервать трапезу даже тогда, когда вражеские войска начали наступление. В итоге — проигранная битва! Очень рекомендую приготовить курочку по этому рецепту: это очень быстро, просто и необычно!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Курица генерала Цо»:

  • Филе куриное — 600 г
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Вино десертное — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Уксус — 2 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Кунжут — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1712.7 ккал белки
147.7 г жиры
43.2 г углеводы
191.6 г Порции ккал
856.4 ккал белки
73.9 г жиры
21.6 г углеводы
95.8 г 100 г блюда ккал
180.3 ккал белки
15.5 г жиры
4.5 г углеводы
20.2 г

Рецепт «Курица генерала Цо»:

Курица генерала Цо

Курицу помойте, нарежьте на кусочки.

Курица генерала Цо

В пакеты всыпьте крахмал.

Курица генерала Цо

Сюда же добавьте курицу. Завяжите пакет и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся крахмалом.

Курица генерала Цо

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки курицы.

Курица генерала Цо

Обжаривайте до золотистого цвета. Около 10 минут.

Курица генерала Цо

Влейте соевый соус.

Курица генерала Цо

Добавьте мед.

Курица генерала Цо

Влейте вино.

Курица генерала Цо

Уксус. Лучше всего рисовый или 9%.

Курица генерала Цо

Добавьте по желанию соль и измельченный чеснок.

Курица генерала Цо

Все перемешайте, снимите с огня. В самом конце добавьте кунжут.

Курица генерала Цо

Перемешайте.

Курица генерала Цо

Подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Курица генерала Цо

Курица генерала Цо

Курица генерала Цо

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме  — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954

povarenok.ru