Баклажановый паштет на ржаных тостах

Баклажановый паштет на ржаных тостах

Яркое солнечное лето, яркие прилавки базара с овощами, зеленью, фруктами, ягодами. Я не могу спокойно пройти мимо баклажанов, покупаю постоянно, поэтому блюда из баклажанов в нашем семейном меню всё лето. Свой выбор остановила на паштете. Вкус овощей смягчила сметаной и сливочным творожным сыром ТМ "Hochland". Это блюдо можно подавать как самостоятельную холодную закуску, намазывать на тосты или крекер. Я сделала тосты из ржаного багета. Такой паштет можно вывезти на природу, на пикник, а потом уже намазать на тосты.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый паштет на ржаных тостах»:

  • Баклажан (весом 500 грамм) — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сыр творожный (ТМ "Hochland") — 170 г
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Кинза — 1 пуч.
  • Багет (ржаной) — 1 шт
  • Помидоры черри — 5 шт
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1959.2 ккал белки
52.7 г жиры
101.6 г углеводы
508.3 г Порции ккал
195.9 ккал белки
5.3 г жиры
10.2 г углеводы
50.8 г 100 г блюда ккал
129.7 ккал белки
3.5 г жиры
6.7 г углеводы
33.7 г

Рецепты к пикнику

Баклажановый паштет на ржаных тостах Баклажановый паштет на ржаных тостах

Баклажановый паштет на ржаных тостах Пирог с лисичками

Баклажановый паштет на ржаных тостах

Рецепт «Баклажановый паштет на ржаных тостах»:

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Обжарить лук и морковь на сковороде с разогретым растительным маслом.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Выложить на сковороду к обжаренным овощам. Жарить 10-12 минут.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Затем добавить сметану.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Перемешать. Закрыть крышкой и тушить 5-6 минут.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Обжаренные овощи выложить на тарелку. Дать остыть.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Нарезать зелень кинзы и чеснок.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    К остывшим овощам выложить сливочный творожный сыр.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Добавить нарезанную зелень кинзы и чеснок.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Взбить погружным блендером в однородную массу.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Посолить, поперчить. Перемешать. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Ржаной багет нарезать на ломтики толщиной 3 см.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон.

  • Баклажановый паштет на ржаных тостах

    Выложить охлажденный паштет в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить паштет на ржаные тосты. Украсить зеленью петрушки и помидорками черри.

Баклажановый паштет на ржаных тостах

Баклажановый паштет на ржаных тостах

Баклажановый паштет на ржаных тостах

Баклажановый паштет на ржаных тостах

povarenok.ru