Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

  

Салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами — блюдо, которое порадует своим вкусом всех домашних и гостей за праздничным столом. Кто не равнодушен к селедке под шубой, такой салатик точно оценит. Салат получается очень сытным!

Продукты (на 4 порции)

Сельдь слабосолёная — 330 г

Картофель — 320 г

Огурцы солёные (или маринованные) — 320 г

Сыр плавленый — 100 г

Лук зелёный — 50 г

Яйца — 2 шт.

Майонез — 100 г

Горошек зелёный консервированный (для украшения, по желанию) — 50 г

Пошаговый фото рецепт

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Подготовьте все ингредиенты. Сельдь можно купить целую или готовое филе. Огурцы подойдут маринованные, так как бочковые более водянистые. Чтобы плавленый сыр легко натирался на тёрке, подержите его 15-20 минут в морозилке.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Вымойте картошку и яйца, выложите в сотейник и залейте холодной водой. Добавьте немного соли. Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. Яйца варите 10 минут с момента закипания. Картофель варите 15-25 минут. Время варки зависит от сорта и размера картошки. Яйца извлеките из сотейника, залейте холодной водой и остудите. Картофель извлеките из отвара и оставьте остывать.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Остывший картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Для формовки салата понадобится кулинарное кольцо. Я использовала самодельное кольцо из пластиковой бутылки диаметром 15 см, высотой 7 см. Установите кольцо на тарелку. Первым слоем выложите натёртую картошку. Разровняйте ложкой и немного утрамбуйте. Сдобрите небольшим количеством майонеза. По желанию можно немного подсолить и поперчить.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Сельдь очистите от внутренностей. Хорошо промойте рыбу под проточной водой и обсушите салфеткой. Обратите внимание, чтобы внутри не было чёрной пленки, так как она дает горечь. Отделите филе от хребтовой кости. Постарайтесь удалить все крупные кости. Нарежьте филе небольшими кубиками. Еще можно предварительно с филе снять кожу.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Выложите нарезанную сельдь на картофельный слой. Немного утрамбуйте.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Вымойте и обсушите салфеткой зелёный лук. Нарежьте мелко.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Выложите нарезанный лучок на кусочки селёдки.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Выложите натёртый сыр на зелёный лук.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Маринованные огурцы промокните салфеткой от маринада. Натрите огурцы на мелкой тёрке. Если огурцы сочные, отожмите лишний сок.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Выложите натертые огурцы на слой плавленого сыра. Слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Яйца очистите от скорлупы. Натрите на мелкой тёрке.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Выложите натёртые яйца на огуречный слой. Немного утрамбуйте и смажьте майонезом.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Аккуратно снимите кольцо и украсьте салат консервированным зелёным горошком.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами готов. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com