Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Фото готового блюда

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Пошаговый рецепт с фото

Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления самой вкусной кабачковой икры на зиму (без моркови, помидора и майонеза).

Готовить надо в большой кастрюле!

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Кабачки очистить от кожуры и семечек, нарезать.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Перекрутить в мясорубке вместе с луком.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Взбить масло, сок лимона, горчицу, соль и 30 г сахара.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Влить смесь к кабачкам с луком, добавить томатную пасту.

Если паста сильно концентрированная, хватит 250 граммов.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Перемешать и варить, помешивая, в течение часа на среднем огне.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Спустя время добавить оставшийся сахар лавровый лист и перец.

Проварить ещё в течение получаса, помешивая.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Затем пробить погружным блендером. Делать это надо аккуратно, чтобы не обжечься.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Если любите более зернистую икру, то можно оставить и так.

Я всегда делаю через блендер, так икра получается более нежной и однородной.

Снова поставить на плиту и довести до кипения, перемешать и снять с огня.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Разложить горячую икру в стерилизованные баночки, плотно закрутив крышку.

Укутать и оставить до полного остывания.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Самая вкусная кабачковая икра без моркови, помидора и майонеза на зиму готова.

Приятного аппетита.

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Похожие подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Кабачки с кетчупом чили на зимуСамая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Кабачковая икра в мультиваркеСамая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Пюре из кабачков на зимуСамая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Кабачки как ананасы на зимуКабачковая икра на зиму

Подборка рецептов

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Икра кабачковая (классический рецепт)Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Кабачковая икра без обжаркиСамая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Кабачковая икра как в магазине (но с майонезом)Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»Аджика из кабачков на зиму

Подборка рецептов

Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Классическая аджика из кабачков на зимуСамая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Аджика из кабачков с томатной пастойСамая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму Самая вкусная кабачковая икра на зиму (без моркови, помидора и майонеза)

Важные дополнения к рецепту

  • Удобно стерилизовать баночки в микроволновой печи, в течении 3-4 минут.

Источник: iamcook.ru