Пирог с абрикосами на сковороде

Фото готового блюда

Пирог с абрикосами на сковороде

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пирога с абрикосами на сковороде без духовки возьмите все продукты комнатной температуры.

Пирог с абрикосами на сковороде

Взбивать здесь ничего не нужно. Соедините яйца с сахаром и щепоткой соли, перемешайте до гладкости.

Пирог с абрикосами на сковороде

Влейте молоко и растительное масло без запаха. Снова хорошенько все смешайте ручным венчиком, стараясь получить однородную жидкость.

Пирог с абрикосами на сковороде

Муку соедините с разрыхлителем и ванилином. Просейте муку в миску и сделайте гладкое тесто.

Пирог с абрикосами на сковороде

Здесь нужно немного поработать венчиком, чтобы разошлись все комочки муки и тесто стало глянцевым.

Пирог с абрикосами на сковороде

Сковороду диаметром 24 см смажьте сливочным маслом и распределите половинки абрикосов без косточки, как показано на фото. Конечно, оранжевые абрикосы смотрелись бы в выпечке более ярко и выигрышно.

Пирог с абрикосами на сковороде

Залейте абрикосы тестом. Сковороду накройте крышкой и поставьте на малый огонь. У меня газовая плита, поэтому я прикрутила огонь на минимум. Если под крышкой будет образовываться конденсат, вытирайте его.

Пирог с абрикосами на сковороде

Минут через 15-20 пирог будет выглядеть вот так и его нужно будет перевернуть.

Для этого сначала пройдитесь лопаткой по краям сковороды, отделяя тесто от боков.

Затем возьмите лист хорошего пергамента (или смажьте его маслом), накройте пирог смазанной стороной, поверх него разместите тарелку, имеющую больший диаметр, чем сковорода, и аккуратно переверните пирог на тарелку с пергаментом. А потом уже пергамент с пирогом снова поместите в сковороду.

Пергамент нужен для того, чтобы подстраховаться, так как верхняя часть пирога еще не полностью сухая и при переворачивании тесто может прилипнуть к тарелке.

Таким образом, пирог будет допекаться еще 15 минут уже на пергаменте под крышкой. Благодаря ему ничего не подгорит, противоположная сторона выпечки получится более светлой.

Пирог с абрикосами на сковороде

Готовность изделия обязательно проверьте шпажкой, которая должна выходить их теста полностью сухой. Дайте пирогу с абрикосами остыть до теплого и только потом нарезайте. Поверхность посыпьте сахарной пудрой.

Пирог с абрикосами на сковороде

Пирог с абрикосами на сковороде готов. Приятного чаепития!

Пирог с абрикосами на сковороде

Пирог с абрикосами на сковороде

Похожие подборки и рецепты ...

Пироги с абрикосами

Подборка рецептов

Пирог с абрикосами на сковородеПирог с абрикосовым повидломПирог с абрикосами на сковородеМанник с абрикосамиПирог с абрикосами на сковородеПирог с абрикосами на кефиреПирог с абрикосами на сковородеКлафути с абрикосамиПироги на сковороде (без духовки)

Подборка рецептов

Пирог с абрикосами на сковородеЗаливной пирог с луком на сковородеПирог с абрикосами на сковородеШарлотка с яблоками на сковороде (без духовки)Пирог с абрикосами на сковородеКабачковый пирог с помидорами на сковородеПирог с абрикосами на сковородеПицца-хлеб с картофелем и ветчиной на сковороде

Источник: iamcook.ru