Овощное рагу с фаршем и капустой

Фото готового блюда

Овощное рагу с фаршем и капустой

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите ингредиенты для приготовления овощного рагу с фаршем и капустой.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Разогрейте растительное масло в кастрюле, всыпьте нарезанный кубиками репчатый лук и мясной фарш.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Обжаривайте фарш с луком минут 10, почти до готовности, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Пусть фарш прожарится, так он станет ароматным.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Пока обжаривается фарш, почистите все оставшиеся овощи — картофель, морковь и кабачки. Если кабачки молодые, кожицу не срезайте. Нарежьте картофель и кабачки крупными ломтиками, морковь — чуть помельче.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Капусту нарежьте средними кусочками, шинковать тонко не надо.

Овощное рагу с фаршем и капустой

К обжаренному фаршу выложите кабачки, морковь и картофель. Овощи слегка подсолите.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Перемешайте фарш с овощами и обжаривайте все вместе минут 5, помешивая иногда. Пусть овощи поджарятся — рагу станет вкуснее и ароматнее.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Теперь всыпьте всю капусту, продолжайте томить овощи еще 2-3 минутки, как раз и капуста немного осядет от пара.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Томатную пасту разведите водой, тут тоже можете добавить немного соли, влейте соус в кастрюлю. Туда же всыпьте мелко нарезанный чеснок. Осторожно перемешайте рагу. Я люблю, когда соуса много и рагу получается сочным и с подливкой, а вы количество воды можете регулировать по вкусу.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Тушите овощное рагу с фаршем и капустой еще 15-17 минут — до готовности всех овощей и капусты. Готово!

Овощное рагу с фаршем и капустой

Пусть рагу настоится в кастрюле 5-7 минут, затем подавайте к столу, присыпав любой свежей зеленью.

Овощное рагу с фаршем и капустой

Приятного всем аппетита!

Овощное рагу с фаршем и капустой

Овощное рагу с фаршем и капустой

Похожие подборки и рецепты ...

Блюда из фарша с овощами

Подборка рецептов

Овощное рагу с фаршем и капустойКуриные фрикадельки в томатном соусеОвощное рагу с фаршем и капустойМальдум — запеканка из фарша и овощей по-арамейскиОвощное рагу с фаршем и капустойКотлеты из свинины и говядины с овощамиОвощное рагу с фаршем и капустойКартошка с фаршем в горшочкахОвощное рагу в кастрюле или казане

Подборка рецептов

Овощное рагу с фаршем и капустойОвощное рагу с цветной капустой и картошкойОвощное рагу с фаршем и капустойКарри из тыквыОвощное рагу с фаршем и капустойРагу овощное с картошкойОвощное рагу с фаршем и капустойТушеные овощи в казанеОвощное рагу в кастрюле или казане

Подборка рецептов

Овощное рагу с фаршем и капустойЖаркое из баранины с картофелемОвощное рагу с фаршем и капустойУтка, тушенная с овощами в казанеОвощное рагу с фаршем и капустой«Никудзяга» или мясо с картошкой по-японскиОвощное рагу с фаршем и капустойОвощное рагу с фрикаделькамиРагу с капустой

Подборка рецептов

Овощное рагу с фаршем и капустойРагу с картошкой, пекинской капустой и фрикаделькамиОвощное рагу с фаршем и капустойОвощное рагу с цветной капустой и кабачкамиОвощное рагу с фаршем и капустойОвощной плов в мультиваркеОвощное рагу с фаршем и капустойОвощное рагу с цветной капустой и картошкой

Источник: iamcook.ru