Мороженое из молока и яиц

Фото готового блюда

Мороженое из молока и яиц

Пошаговый рецепт с фото

Домашнее мороженое из молока и яиц готовим из такого набора продуктов.

Мороженое из молока и яиц

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки с ванильным сахаром растереть венчиком.

Мороженое из молока и яиц

Молоко довести до кипения (не кипятить). Влить тонкой струйкой желтки, перемешивая.

Поставить на медленный огонь и варить 10 минут, постоянно помешивая.

Затем дать остыть.

Мороженое из молока и яиц

Белки и сахар прогреть на водяной бане, пока сахар не растворится.

Мороженое из молока и яиц

Затем взбить миксером до устойчивых пиков.

Мороженое из молока и яиц

Постепенно добавить молочную смесь в белок, постоянно взбивая на небольшой скорости миксером.

Мороженое из молока и яиц

Перелить однородную смесь в ёмкость.

Мороженое из молока и яиц

Убрать в морозилку до полного застывания.

Мороженое из молока и яиц

Ароматное, освежающее мороженое из молока и яиц готово.

Мороженое из молока и яиц

Приятного аппетита.

Мороженое из молока и яиц

Похожие подборки и рецепты ...

Мороженое из яиц. Как приготовить яичное мороженое?

Подборка рецептов

Мороженое из молока и яицАпельсиновое мороженое с мартиниМороженое из молока и яицМятное мороженоеМороженое из молока и яицЯичное мороженое по ГОСТуМороженое из молока и яицПломбир из яицДомашний пломбир

Подборка рецептов

Мороженое из молока и яицПломбир из яицМороженое из молока и яицКофейное мороженоеМороженое из молока и яицМороженое с ТвиксМороженое из молока и яицМороженое с изюмомМороженое

Подборка рецептов

Мороженое из молока и яицВишневый сорбетМороженое из молока и яицШоколадное мороженоеМороженое из молока и яицМороженое крем-брюлеМороженое из молока и яицЙогуртовое мороженое Мороженое из молока и яиц

Важные дополнения к рецепту

  • При использовании ложки для мороженого надо замораживать смесь в более глубокой ёмкости, чтобы получить полноценные шарики.

Источник: iamcook.ru